MARTINOVSKY

 

 

                                                            

Una troika paseando a Nadezhda por su amado Martinovski, c. 1912

Versión en inglés

NUEVAS CANCIONES SOBRE LO DULCE: CON FE EN... LA FRUCTOSA

Autora: Nadezhda BOYCHENKO (Cherkasy)

En el óblast de Cherkasy, sobre el papel todavía quedan 23 plantas azucareras. Borrar la fábrica de la vida de los pueblos y ciudades resultó ser mucho más difícil que la economía de la región. El problema del cierre de las empresas de Cherkasy, casi al mismo nivel que las minas de carbón de Donbás, es un asunto sin salida. Y al parecer el proceso aún no ha llegado a su clímax. Las empresas sufren mucho por mantener a la gente inactiva. Todos luchan por sobrevivir. Sin embargo, digamos el El ingenio azucarero de Martynovski casi ya no existe: las estructuras de acero están desmanteladas y se venden como chatarra. Las fábricas Matusevskij y Majdaneckij están sujetas a procesos de quiebra, y Berezovsky, Olshansky y Ryžovskij simplemente no están funcionando, atravesando momentos difíciles. Varias empresas más se consideran clausuradas o suspendidas temporalmente.

Por supuesto, la industria azucarera en Cherkasy casi no se diferencia de lo que se observa en otras regiones. Como ocurre muy a menudo aquí, sucedió mediante la simple fragmentación de todo y de nada. Pero eso no es lo peor. Ahora es el momento de reconocer por fin que, al pasar las empresas a manos privadas, los empleados fueron engañados: el problema de su empleo no entusiasmó particularmente ni entonces ni ahora.

Bastante lógicamente, junto con las fábricas cerradas y en los alrededores, la vida se apaga. Este feo proceso es largo y doloroso: está claro que ya no se vive y se trabaja como antes, pero en su lugar a la gente no se le ofrece nada hasta ahora. El gobierno local también se queja de las dificultades. Por lo general, primero cierran las refinerías de azúcar en un pueblo, luego una escuela, un jardín de infantes, un hospital de distrito. Ahora, la seguridad social se proporciona a través de la financiación presupuestaria, que ya es insuficiente.

Esa producción detenida no tiene ningún negocio o empresa plenamente reconocida en la administración estatal de la óblast de Cherkasy. Pero aquí dicen que no vale la pena dramatizar la situación. Como consuelo, junto a las fábricas existentes hay empresas donde la gente puede dedicarse a la agricultura. Sin embargo, también está la complejidad del periodo de transición, pero ¿dónde no la hay?

Una vez más, dichos populares de las “Memorias” de Skoropadski, fechadas en marzo de 1918. “En la industria azucarera, que con orgullo… (el país. — nota del autor).), es un desorden y ninguna indicación para el futuro.“

La Asociación de Fábricas “Cerkassysahar”, al 1 de diciembre del año 2000, contaba con 76,1 toneladas de azúcar granulado. En comparación, en 1991 la cifra fue de 403 mil toneladas. Las causas principales del declive de la producción de azúcar en la región se debieron a la falta de materias primas, es decir, remolacha azucarera, y por supuesto a las disparidades de precios que existieron antes del año 1999, hasta que finalmente entró en vigor la ley de Ucrania “Sobre la regulación estatal de la producción y venta de azúcar‘. Y antes de eso, todo funcionaba al azar, y los productores de azúcar se salían con la suya por casi nada. Existía tal pecado en todos los sitios de trabajo: la industria aún bullía, como suele decirse, por puro amor al arte. Por delante estaba la prisión por deudas, una tras otra las empresas caían. Y ahora, tanto los especialistas comunes como los líderes de la industria reconocen que el resultado no fue una sorpresa.

La era de los planes de toma y daca aún hoy se recuerda con miedo, aunque todo era tan sencillo: yo — yo — remolacha, azúcar. Cada uno comerciaba según quería, porque había que pagarse mutuamente. Luego, estos tiempos turbulentos dieron paso, de manera muy natural, a una caída sin precedentes en la producción.

Actualmente, el cultivo de remolacha azucarera ya cuenta con la mitad de la superficie que hace una década, con solo 75 mil hectáreas. En la nueva temporada hay 13 de 23 fábricas, pero está claro que no todas funcionarán solo con materia prima... Y alguien tendrá más suerte. La Asociación “Cerkassysahar” cree que en esta temporada se cosecharán aproximadamente 1,2 millones de toneladas de raíces. En el mejor de los casos, esto requiere cargar la capacidad de producción preparada por un promedio de 40 a 45 días. En comparación con el año pasado, cuando la temporada duró casi el doble, que sea más corta será, por supuesto, un éxito, aunque relativo.

Los expertos también argumentan que, para satisfacer las necesidades de la región, bastaría con diez empresas principales. En este caso, se concentraría la zona de remolacha azucarera y se cargarían las capacidades de producción en el ámbito de 60 a 65 días. Pero en el camino hacia esta solución surge de nuevo el factor humano. Después de todo, en la esfera social, donde aún todo se ha dejado a la deriva y a la supervivencia, nadie puede negar cuán poco rentable es para las personas y las empresas trabajar.

Pero sigue siendo una gran tentación fabricar a la antigua usanza. El traslado hacia la unidad de cuidados intensivos detuvo la producción debido al instinto de autoconservación de la población desempleada, su deseo a toda costa de adaptarse a una situación sin esperanza. Se discuten las opciones de que incluso alguna producción enlatada podría servir para la elaboración de productos semielaborados, como el jarabe, que luego pueda ser transportado a la base. Esto preservaría la superficie de cultivos, garantizaría en parte que la gente trabaje y ahorraría algo de energía. Pero aún quedan las incógnitas del empleo y la rentabilidad de la empresa.

Primero, sobre la racionalización de la capacidad en la industria azucarera, probablemente no haya que preocuparse tanto como ahora. La nueva fabricación de azúcar tiene que desarrollar lo que se llama Virgen. Algunas de ellas participan activamente en la modernización, plantas de gasificación, otras son compradas y olvidadas. Se estima que la modernización de las empresas de Cherkasy hoy en día ya ha invertido 25-28 millones de UAH, aunque los inversores saldrán pronto. Las inversiones están diseñadas para llevar a las empresas a un nivel de producción más moderno, para reducir los costos en el futuro. Pero algunos propietarios de fábricas esperan la remolacha azucarera que corre por su cuenta y riesgo y sembrarán los agricultores que generan ingresos.

Lo que necesita urgentemente inversión y es el productor de materias primas más olvidado, Pory se mantuvo en segundo plano, aunque ahora sin la participación del campesino no funciona: la disponibilidad de materia prima afecta directamente la rentabilidad de la producción, y su falta enfrenta este flagelo, que afecta a todas las partes interesadas. El área es bien conocida por simplemente no pagar por los productos cultivados localmente a los productores agrícolas, así como por trabajar con las plantas, es verdad que en algunos lugares ya aparecen algunos ejemplos positivos donde el productor de remolacha azucarera y el dueño de la producción producen juntos. El resto está esperando a que el propietario que claramente distribuirá todo el plan, la zona fortalezca sus cultivos para ingenios azucareros específicos. Y entonces comenzará una nueva vida.

Está previsto que la actual cosecha de fábricas de remolacha azucarera produzca 148 mil toneladas cherкаssky de azúcar. Esta claridad aún no cubre el número de fábricas involucradas en la producción.

Hoy en día, las políticas de producción azucarera en Cherkasy están a cargo de grandes propietarios como Ukrros, Ukrainian Food Company, etc. Entre los expertos existe la percepción de que esto es así mientras no coordinen sus acciones en su relación con los agricultores. Pero en algún momento esta fase también pasará. Incluso se predice que la región está al borde de una nueva ola de procesos de unificación, cuyo resultado será que probablemente disminuya el número de propietarios de empresas de la industria azucarera. En una entrevista con “MN”, el jefe de la administración estatal del óblast, Volodymyr Lukyanets, declaró que la competencia en la producción azucarera en Cherkasy casi ha quedado atrás. También dijo que se proyecta que en la región probablemente queden funcionando de siete a ocho plantas, las cuales pertenecerán a tres o cuatro grandes propietarios.

Pero incluso en este caso, no se puede decir que la industria azucarera no tenga otras perspectivas aún más prometedoras. Resulta que en Cherkasy creen en la posibilidad de… una conversión total de las refinerías de azúcar, e incluso en nuestra vida. Esta nueva idea se tomó prestada de la experiencia estadounidense, donde no se produce azúcar a partir de la remolacha, y el 50% de la cosecha bruta de granos corresponde al maíz. La administración regional está profundamente convencida de que, en los próximos años, Ucrania seguirá este camino y producirá menos a partir de la remolacha azucarera, pasando a producir fructosa a partir del maíz. Y entonces, las fábricas de azúcar en su forma actual podrían desaparecer por completo en los próximos años.

Por supuesto, es difícil anticipar cómo, sin abordar algunos cambios revolucionarios, la industria se precipitará hacia un nuevo extremo. El área alrededor de las refinerías de Cherkasy sigue siendo un “punto caliente” donde hay suficiente tensión social. Y el poder hasta sabe exactamente qué hacer con ella: la empresa culpó principalmente a la falta de influencia con la producción...